Se ValOri non va alla montagna la torta montagna va da ValOri !

Per il compleanno del papino volevamo andare sulla neve, ma, malgrado il freddo sia arrivato, la neve non si è fatta vedere. Abbiamo deciso allora di portare un pò di neve al deluso papà, con questa torta soffice e bianca!
Il nostro immancabile  PAN DI SPAGNA come base , 4 uova, 120 gr di zucchero e 120 gr di farina. Il metodo è lo stesso, montare uova intere e zucchero per almeno 20 minuti, poi aggiungere un pò per volta la farina setacciata utilizzando un cucchiaio di legno e lavorare dal basso all'alto per evitare di sgonfiare il composto. Infornare per 35/40 minuti a 180°.

pds appena sfornato

 Abbiamo aspettato che si freddasse e lo abbiamo diviso in tre strati.
Per la faricutra abbiamo deciso di cambiare, stufe della chantilly. Ci siamo cimentate in questa CREMA ALLA NUTELLA, fatta con
200 gr di phildelphia yo,  200 gr di nutella e un pò di panna (Oriana la panna la metterebbe dappertutto!).

panna

farcia philadelphia yo, panna, nutella

  La bagna è stata fatta sulla base e sul coperchio con acqua e nesquik, sulla fetta centrale con il latte.

bagna di latte

bagna latte e nesquik

La copertura è stata fatta con 200 gr di panna (un pò è stata utilizzata per la farcitura) messa senza spalmarla per dare la sensazione della morbidezza della neve.

copertura panna

cuoricini utilizzati capovolti per gli alberelli e il cespuglio

Con un pò di impasto avanzato abbiamo realizzato dei cuoricini, che abbiamo poi sapientemente modificato trasformandoli in un albero e in un cespuglio (tempo di cottura 10 minuti a 180°) e  poi coperte di crema di burro.  Lo sciatore, gli sci i pupazzi di neve sono stati fatti con MMF.
Il tutto spolverizzato con farina di cocco per dare l'effetto "nevicata". Il risultato? Ovviamente buonissimo! E tanta soddisfazione perchè in pochissimo tempo abbiamo fatto un dolce che ha fatto sorridere il papino e i suoi cucciolotti!

slurp